Beton yapıdan karot makinaları ile ucun genişliğine göre, silindir şeklinde parça çıkarılmasına KAROT ALMA denir.
Havuçun topraktan sökülmesine benzetilen bu durum nedeniyle ingilizce karşılığı olan KAROT kullanılmış ve öyle kabul görmüştür. Binalarda betona şekil vermek, beton testi için betondan numune almak amacıyla Karot alma işlemi uygulanır.